Vignoble

Vingt-quatre heures après la cueillette, nous plongeons ces fleurs dans l’alcool de fruits de la Maison Victor & Louise pour pouvoir en retirer le meilleur. Puis nous laissons vieillir en suivant l’évolution de la macération pour que chaque bouteille ait un goût à la hauteur de vos attentes. Son numéro de série vous permettra d’ailleurs de suivre son parcours.

Pour parvenir à créer un rosé de fleurs d’exception, nous avons cherché et cherché encore, afin de trouver le parfait équilibre entre les fleurs et les fruits. Les fleurs sauvages – dont le secret sur la variété est bien gardé – sont cueillies à la main, chaque année, aux environs du mois de mai, dans les forêts denses et mystérieuses des Ardennes – le rosé ne pourra donc jamais être proposé en grande quantité.